辻学園調理・製菓専門学校
- 区分専修学校
- エリア大阪府
伝統と先端を統合した質の高い知識と技術と設備で、「料理」の領域を完全カバー。
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概要
創立95年の辻学園は「料理教育」のパイオニアとして、現在「調理師」、「栄養士」、「製菓衛生師」のプロを目指す人材を養成しています。現場での即戦力となるように質の高い教育環境を実現しています。
学費
［2013年度納入金］【調理師学科】188万円、【高度調理技術学科】188万円（1年次分）、【製菓衛生師学科】188万円、【高度製菓衛生師学科】188万円（1年次分）
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無料パンフレット辻学園調理・製菓専門学校が提案する3つのポイント
実践を重視した独自の教育体制
日本料理、中国料理、西洋料理、製菓とレストランサービスなど実習の時間を多く設けたカリキュラムで、現場で求められる技能や心構えを身につけることが可能。栄養や衛生面についても学び、食に関する知識を総合的に習得します。また、講師陣は各専門分野のスペシャリスト。国際舞台や学会、テレビ、雑誌などでも活躍しており、その豊かな経験と確かな技術を活かして指導を行っています。さらに、有名レストランやホテルのシェフも外部講師として登場。卓越した職人技に触れる貴重な時間は、生徒の向上心と夢を刺激します。
自分らしく働けるように徹底して就職をサポート。卒業後の支援も万全
長年の実績や業界での厚い信頼から、毎年食に関わる各分野への就職も好調な辻学園。国内外で活躍する卒業生とも強力なタッグを組み、学生一人ひとりが適した職場につけるように支援しています。また在校生だけでなく、卒業生の再就職もしっかりとフォロー。料理界での太いパイプを活かし、新たな可能性を求める転職希望者の再就職や独立・開業、バックアップしています。さらに、結婚、出産後のパートやアルバイトなども紹介。卒業後の就職サポートも万全なので、将来も安心。
プロが働く環境を学内に再現。一流の道を頼もしくサポート
日本料理、西洋料理、、中国料理、製菓・製パンといった各ジャンル別に実習室を設置。それぞれの現場を再現したハイクォリティな調理実習室には、料理別の専門機器をはじめ、業務用のＩＨクッキングヒーターのような最新設備、プロが選んだ機能性豊かな設備や器具を揃えています。また、ホテルや給食などで必要とされる大量調理の技能を磨く集団調理実習室、レストランサービスを学ぶための本格的サロンなども完備。授業の中で実際のシチュエーションを想定しながら、現場で役立つ実践力を養います。
キャンパス情報
辻学園調理・製菓専門学校
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所在地 大阪府大阪市北区西天満１－３－１７ アクセス - 「北浜(大阪府)」駅から地下道26番出口を出て北へ徒歩 3分
- 「南森町」駅から地下道4B番出口を出て南へ徒歩 7分
- 「淀屋橋」駅から東(北浜方向)へ徒歩 15分
- 「大阪天満宮」駅から3号出口を出て南へ徒歩 7分
学部・学科・専攻コース
調理師学科（１年制）
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概要 「食」に関して総合的に学びながら、調理師に必要とされる幅広い知識と確かな技術を身につけていきます。 募集人数 200 人
高度調理技術学科（２年制）
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概要 1年次は料理の基礎や応用を習得、2年次は日本料理、西洋料理、中国料理、製菓の内2分野を選択し、専門性を習熟。 募集人数 160 人
製菓衛生師学科（１年制）
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概要 製菓の技術に加えて、衛生面などの専門知識を持つ「製菓衛生師」の受験資格を取得するのが最大のポイント。 募集人数 40 人
高度製菓衛生師学科（２年制）
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概要 授業だけでなく、現場を経験することでより力のあるパティシエ、ブーランジェを育成します。 募集人数 40 人
