盛岡調理師専門学校
- 区分専修学校
- エリア岩手県
調理の基礎から応用までをしっかり学び、1年間で調理師免許を取得する！
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概要
プロの調理師に欠かすことのできない資格・調理師免許。盛岡調理師専門学校では、調理や栄養、衛生などの知識を基礎から学び、和・洋・中・製菓など多彩な調理実習で腕を磨いて、1年間で調理師免許を取得します。
学費
2012年度納入金 104万円（入学金15万円、授業料70万円、施設設備費10万円、維持費9万円。教材費、実習費、研修費、海外研修費、諸経費、後援会費は別途）
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無料パンフレット盛岡調理師専門学校が提案する3つのポイント
和・洋・中・製菓など多彩な調理実習。盛岡大学の特別講義も受講して学びを深める
調理実習では、日本料理、西洋料理、中国料理の3種類を、調理器具の使い方から、スープ（出し汁）のとり方、高度な料理技術までを、段階的に学んでいきます。また、特別調理実習として、洋菓子、和菓子、製パン、郷土料理、エスニック料理といった幅広いレパートリーや、特定給食、食育実習といった、学校給食センター・保育園・病院・福祉施設などで活躍できる知識とスキルを身につけます。そして、プロの現場を肌で感じる校外実習もあります。さらに、本校は盛岡大学のグループ校のため、盛岡大学キャンパス内で講義を受けるほか、図書館の利用も可能です。大学教授による人間関係論の講義などを通じ、食の知識について学びを深めます。
実際の調理現場で活躍するプロが先生！多彩な教職スタッフが技と知恵を伝授
岩手県内の有名ホテル・レストラン、菓子専門店など、実際の調理現場で活躍するプロの料理人が、講師をつとめています。多彩な講師陣が、和・洋・中・製菓・製パン・郷土料理・エスニック料理・集団調理・食育実習と、各分野の優れた技と知識を、惜しみなく披露します。さらに、世界の第一線で活躍している、有名なシェフの素晴らしい技と感性にふれることのできる、調理実習「スペシャルプログラム」もあります。プロの第一線で認められている料理人の、鮮やかな技はもちろんのこと、厳しいプロの世界で何を学ぶべきか、どのように経験を積み重ね、認められてきたのか。そういった貴重な体験を聞くことのできる、またとない機会が体験できます。
国内はもとより、世界で活躍する先輩も！厳しいプロの世界で認められている先輩たち
開校50年の歴史を持つ盛岡調理師専門学校の卒業生は、ホテルのレストランや料理店、ベーカリーなどの専門店、病院、給食、福祉施設などへの勤務や自らのお店の開店など、さまざまな分野で活躍しています。中には、努力の末に日本人で初めて「世界美食薬膳名師」の称号を獲得した先輩や、インドネシアのバリ島でパンを作っている先輩、日本を代表する高級ホテルの一つである帝国ホテルの宴会調理課で奮闘している先輩など、多彩な活躍をしている先輩方も数多くいます。一人ひとりの夢に向かって巣立っていた卒業生たちが、夢を実現し日本はもちろん、世界でも、さまざまな料理の分野で活躍しているのです。
キャンパス情報
盛岡調理師専門学校
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所在地 岩手県盛岡市中央通３－７－２１ アクセス - 「上盛岡」駅から徒歩 約8分
- 「盛岡」駅から徒歩 約10分
学部・学科・専攻コース
調理専門課程調理科（昼間部）
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概要 さまざまな料理の技術と、調理・栄養・食品衛生などの知識をしっかり身につけ、1年間で調理師免許を取得する 募集人数 90 人
